Поливитамины с грядки

Став мамой двоих сыновей, я многое переосмыслила в плане своего питания. Стала думать, как приготовить и что, чтобы было полезно для ребенка и для меня. 

Когда наши с вами прабабушки вынашивали бабушек, а бабушки в свою очередь наших с вами мам, вряд ли у них были баночки с волшебными пилюлями под названием «Витамины для беременных». Все необходимые полезные вещества для развития плода они получали с пищей, в основном из овощей, которые росли на грядке.

Возьмем для примера тыкву. Это бахчевое растение, поспевает осенью и некоторые сорта отлично хранятся длительный срок. Плод знаменит как кладезь полезных веществ. Мякоть оранжевого цвета обеспечит вас каротином не хуже, чем морковь. Также она содержит:

  • витамины: А, РР, Е, С, группы В и редко встречающиеся К и Т, необходимые для профилактики анемии, которая часто сопровождает беременных;
  • микроэлементы: медь, железо, цинк — для женского здоровья, калий и магний необходимы для спокойствия беременной и обеспечения хорошего кровотока к плаценте, кальций – для прочности костей, фтор и т.д.;
  • клетчатку, пектин – для нормальной работы желудка, кишечника.

 

Мякоть даст вашему организму нужные вещества на осень и зиму, а от весеннего авитаминоза спасут семена тыквы. Они богаты маслами, витаминами, микроэлементами и кислотами, которые называются Омега-3 и Омега-6. Эти полиненасыщенные жирные кислоты улучшают нервные импульсы в головном мозге, обеспечивая его полноценную работу. Проводя исследования над животными, врачи выяснили, что детеныши, не получающие в достатке эти кислоты в внутриутробном периоде, имели в дальнейшем проблемы в обучении.

Но злоупотреблять семечками тыквы беременным не стоит, так как они очень калорийны, это может повысить прибавку веса.

Плюс в употреблении тыквы во время беременности в том, что это прекрасное средство от тошноты по утрам и от отеков.

Из ее мякоти можно приготовить абсолютно все: салаты, супы, запеканки, пирожки, блины, да все что угодно. Она прекрасно сочетается с крупами, с мясом, с другими овощами. 

Еще один представитель овощей — это картофель. Он каждый день на нашем столе. Многие считают, что это только крахмал. Клубень содержит белок, много витаминов, микроэлементов и углеводы. Но получит ли наш организм все эти вещества, зависит от того, как мы с вами приготовим его.

Многие хозяйки замачивают картофель перед приготовлением в холодной воде для удаления лишнего крахмала. И вместе с ним картошка теряет полезные витамины. Тоже самое происходит при варке в большом количестве воды. Лучше всего запекать молодой неочищенный картофель в духовке, он сохранит все, что дала ему матушка природа.

Уже давно доказано, что запекание и приготовление на пару являются самыми щадящими способами. Возьмите все овощи, какие вы любите, нарежьте и запеките в духовке, получится прекрасный гарнир.

Питание во время беременности должно быть разнообразным. Большое внимание уделяйте овощным салатам, фруктам и продуктам, богатыми белком. Ведь он является «кирпичиком» в строительстве нового организма.

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.