Анисовые семена в аптеке

Анис – ароматное растение, которое щедро дарится с человеком замечательным компонентом для приготовления целебных средств – семенами.

Плоды содержат ряд элементов, которые благотворно воздействуют на разные системы и органы. Народная медицина предлагает воспользоваться простыми проверенными рецептами приготовления домашних лекарств, которые эффективно справятся с кашлем, давлением, избыточным весом и даже старостью.

Содержание
  1. Произрастание аниса, сбор, правила хранения
  2. Анисовое масло в аптеке
  3. Полезные свойства семян аниса
  4. Повышение молока при лактации
  5. Лечение кашля
  6. Лечение астмы
  7. Анис при ларингите, осиплости
  8. Лечение запора
  9. Снижение давления
  10. Анис для похудении
  11. Анисовый лосьон для лица
  12. Запреты на применение анисовых зернышек
  13. Что собой представляет анис и его семена
  14. Химический состав семян аниса
  15. Применение в медицине
  16. Как сделать чай из плодов аниса
  17. Отвар из анисовых плодов
  18. Настойка из плодов аниса
  19. Применение в кулинарии
  20. Приготовление анисовой водки
  21. Противопоказания
  22. Химический состав
  23. Лечебные свойства аниса
  24. Польза аниса для мужчин
  25. Анис для женщин
  26. Отвар аниса
  27. Чай из семян аниса
  28. Спиртовая настойка
  29. Настой
  30. Нашатырно-анисовые капли
  31. Анисовая вода
  32. Эфирное масло аниса
  33. Применение аниса в кулинарии
  34. Как применяют анис в косметологии
  35. Противопоказания к применению аниса
  36. Сбор и заготовка
  37. Видео об анисе обыкновенном

Произрастание аниса, сбор, правила хранения

В естественных условиях кустики аниса встречаются только в Греции. Теплая страна считается также родиной растения – именно отсюда оно распространилось по всему миру.

В России анис культивируется только в европейской части. Холодные регионы – не лучший выбор для выращивания травы, нестабильная температура губительно воздействует на деликатную культуру.

Собирать плоды аниса рекомендуется с середины лета. Основной признак готовности растительного сырья – побурение семенных коробочек. Отдельно зернышки не собирают – обычно срезают всю надземную часть, используя острый секатор, серп, сразу отправляют на просушку.

Сушить надземную часть травы под крытыми навесами, на свежем воздухе. После просушки проводится обмолот, семена избавляют путем веяния от примесей. Последний этап заготовки ценного компонента для приготовления домашних лекарств – еще одна просушка.

Использовать духовой шкаф не рекомендуется – неправильно подобранная температура послужит основной причиной разрушения ценного элемента – эфирного масла.

Хранить сухие семечки растения в стеклянных емкостях, которые плотно укупориваются. В прохладном сухом помещении зернышки сохранят лечебные свойства без потерь в продолжение 3-5 лет.

Анисовое масло в аптеке

Лечебные качества аниса признаны даже официальной медициной. В аптечных пунктах продается масло из семян, обладающее тонизирующим, отхаркивающим, общеукрепляющим, потогонным свойствами. Препарат также используется при нарушениях лактации, проблемах обменных, пищеварительных процессов.

Часто препарат используется при простудных заболеваниях, сопровождающихся повышенной температурой, сильным кашлем. Средство способствует отхождению слизи, активно выводит мокроту из дыхательных путей. Применять масло рекомендуется наружно, внутрь, в качестве ингаляций.

Используется анисовое масло также в косметических целях. Препарат содержит вещества, запускающие процесс омолаживания дермы, активирующие выработку веществ, отвечающих за упругость, эластичность кожных покровов.

Стоимость препарата зависит от объема емкости. Небольшой флакон (10 мл) обойдется в 120-150 рублей.

Полезные свойства семян аниса

Ароматные зернышки аниса обладают многочисленными полезными свойствами, которые не остались без внимания нетрадиционной медицины. Среди целебных качеств выделяют:

усиление лактации (активные компоненты способствуют выработке грудного молока, улучшению состава);

  • снятие воспалительных процессов;
  • противомикробное воздействие;
  • расширение сосудов (особенно важно при повышенном давлении);
  • нормализацию обменных процессов;
  • сжигание жировых тканей;
  • улучшение пищеварения.

Немалую пользу домашние средства принесут при заболеваниях дыхательных путей – разжидят, выведут слизь, облегчат отхаркивание.

Повышение молока при лактации

Самое эффективное средство при нехватке молока в период лактации – анисовый чай. Одновременно с активацией выработки молока улучшается состав, повышается количество полезных элементов, необходимых малышу.
Пошаговый народный рецепт:

  1. Поместить в чашку зернышки растения (5 гр.).
  2. Запарить растительное сырье вскипевшей водой (200 мл).
  3. Чашку плотно накрыть блюдечком, обернуть полотенцем.
  4. Процедить через четверть часа.

Если отсутствуют противопоказания на употребление коровьего молока, рекомендуется добавить в напиток этот полезный продукт. В противном случае разрешено положить немного сахара, меда (при условии, что пчелиный продукт не вызывает аллергическую реакцию).

Лечение кашля

Против кашля нетрадиционная медицина предлагает проводить ингаляции, способствующие выведению слизи, отхаркиванию. Процедуру разрешено делать даже детям – средство совершенно безопасное, не вызывает аллергию, побочные эффекты.
Приготовление:

  1. Смешать семена аниса, листики шалфея, эвкалипта (компоненты брать по 3-5 гр.).
  2. Заварить растительную смесь кипятком (300 мл).
  3. Оставить немного настояться.

Дышать над паром в продолжение четверти часа. Процедуру повторять 3-5 раз в сутки. Не обязательно каждый раз запаривать свежую жидкость – можно использовать средство повторно, предварительно подогрев, не доводя до кипения.

Лечение астмы

При бронхиальной астме рекомендуется применить травяную смесь, в которой основная роль отведена семенам аниса. Средство эффективно справится с приступами кашля, облегчит дыхание, снимет воспалительные процессы, происходящие в бронхах.
Приготовление:

  1. Соединить девясил, богородскую траву, мать-и-мачеху, фиалку трехцветную (по 5 гр.).
  2. Смешать травяную смесь, плоды аниса (10 гр.).
  3. Залить растительную массу холодной водой (500 мл), оставить настояться на два часа.
  4. Поставить емкость на небольшой огонь, вскипятить смесь, проварить 5 минут.
  5. После настаивания (через четверть часа) процедить, охладить.

Полученное целебное средство разделить на три части, выпить в продолжение дня, соблюдая равные временные интервалы. Длительность курса – две недели.

Анис при ларингите, осиплости

Семя аниса – эффективный компонент средства для лечения ларингита. Домашнее лекарство быстро поможет снять болезненные ощущения, воспаления, характерную для заболевания осиплость голоса.

Народное лечение состоит в регулярных полосканиях горла – облегчение наступит уже после первых манипуляций.
Пошаговый рецепт:

  1. В эмалированной миске соединить кипяток (220 мл), семена растения (15 гр.).
  2. Накрыть емкость крышкой, отправить на водяную баню, оставить на полчаса.
  3. Охладить жидкость, не снимая крышку.
  4. Провести процеживание, жмых отжать.
  5. Долить прокипяченную холодную воду до прежнего объема.

Приготовленный настой использовать для полосканий. Манипуляции проводить четырежды в сутки.

Лечение запора

При запоре нетрадиционная медицина советует применить анисовые зернышки, которые мягко очистит кишечник. Отвар разрешено использовать детям после 5 лет, но только с разрешения специалиста.

Растительный компонент запарить кипятком (на 15 гр. семян понадобится 100 мл жидкости). Оставить на полчаса, процедить. Выпить состав за один прием. Не добавлять сладкие компоненты, улучшающие вкус – эффективность значительно снизится.

Принимать ароматную жидкость трижды в сутки. Длительность лечения – всего три дня. Обычно этого достаточно, чтобы справиться с самым продолжительным запором, но если результаты отсутствуют, немедленно отправиться к специалисту.

Снижение давления

Гипертоникам рекомендуется против скачков давления использовать спиртовой настой, который за короткое время нормализует показатели. Главное условие лечения – отсутствие запретов на применение спиртосодержащих составов.

Семечки растения (20 гр.) соединить со спиртом (можно заменить хорошим домашним первачом). Спиртного понадобится 350 мл. Оставить настаиваться в темном холодном помещении, процедить через три недели.

Принимать ароматное лекарство утром, вечером. Дозировка – чайная ложечка. В чистом виде настойку не употреблять – готовить раствор, смешивая с небольшим количеством воды.

Лечение проводить курсами – месяц приема, две недели перерыва. Можно сочетать с медикаментозной терапией, назначенной врачом, но только с разрешения медика.

Анис для похудении

Зернышки растения содержат ряд веществ, способных расщеплять жировую ткань. Регулярное употребление напитка, приготовленного на основе ароматного сырья, поможет справиться с лишним весом, подтянуть провисания.
Приготовление:

  1. Соединить ломтик имбирного корня, зернышки аниса (5 гр.).
  2. Заварить кипятком (180 мл).
  3. Подождать полчаса, процедить.

Принимать напиток только утром вместо привычного кофе, чая. Рекомендуется одновременно провести коррекцию питания (снизить количество блюд, содержащих животные жиры, сахар, муку), повысить физическую активность.

Не следует принимать анисовый напиток более месяца. При необходимости сделать перерыв (2-3 недели), продолжить похудение.

Анисовый лосьон для лица

Применение ароматных зернышек в косметологии – эффективный способ справиться с морщинами, неравномерным оттенком, дряблостью, расширенными порами. В домашних условиях рекомендуется приготовить душистый лосьон, разрешенный для всех типов кожных покровов.

Соединить семена аниса, траву чабреца, календулу, ромашку (по 10 гр.). Заварить кипящей водой (260-270 мл), оставить до охлаждения.

Процедить, перелить в чистый флакон, поставить в холодильник.
Протирать кожные покровы трижды в сутки. Для повышения эффективности перед применением тщательно очистить дерму.

Запреты на применение анисовых зернышек

Семена имеют совсем небольшое количество запретов, но лучше ознакомиться с противопоказаниями заранее – это позволит не допустить неприятных осложнений. Категорически запрещено употреблять домашние лекарства на основе семечек травы в таких случаях:

  • при беременности (активные компоненты способны отрицательно воздействовать на рост, развитие плода,
  • причинить вред женскому организму);
  • при аллергических реакциях, повышенной чувствительности;
  • при нарушениях работы пищеварительного тракта.

Прыщи, высыпания, трещины, раны – повод отказаться от применения средств наружно. Лечение способно завершиться воспалительными процессами.

Анис – растение, имеющее немало достоинств. Применение дома целебных средств поможет справиться с проблемами здоровья, повысить работу медикаментозных препаратов, послужит отличной профилактикой заболеваний.

Единственное требование – отказаться от проведения экспериментов, перед лечением лучше посоветоваться со специалистом, действовать лишь с разрешения врача.

Среди множества лекарственных растений, широко применяемых в быту, можно выделить анис, а вернее его семена. Родиной растения считается Малая Азия, откуда семена аниса были завезены в Европу еще в средневековье. Их невозможно спутать с плодами других растений ввиду специфического пряного и сладковатого аромата. Именно такой аромат привлек внимание вначале кулинаров и виноделов, а затем растение начали использовать в медицине и косметологии.

Что собой представляет анис и его семена

Анис — это однолетнее пряное растение из семейства зонтичных, произрастающее в высоту на 50-60 см. В верхней части растение ветвится, образуя множество некрупных соцветий-зонтиков. Цветки белые, небольшие по размеру. Семя размером около 3 мм имеет яйцевидную форму и серо-зеленый цвет. Для него характерны ребристость, пряно-сладкий вкус и необычный приятный аромат, поэтому отличить семена аниса от плодов других растений можно достаточно просто.

Цветет растение в июне-июле, а плоды созревают в августе или сентябре. После полного созревания плоды срывают и сушат на свежем воздухе, в тени. Также можно сушить их на чердаке или в другом сухом помещении.

Химический состав семян аниса

Правильно заготовленные анисовые семена содержат в своем составе ценные компоненты, оказывающие на организм человека самое положительное влияние:

  • До 6 % эфирного масла.
  • До 25 % жирных масел.
  • Витамины B1, B2, B5, B6, B9, Р, С. Такой набор витаминов оказывает положительное воздействие на волосы, ногти, кожу человека, повышают иммунитет к вирусным инфекциям.
  • Микроэлементы. Поддерживают нормальный водно-солевой баланс в организме, стабилизируют кровяное давление.
  • Белковые соединения.
  • Анисовая кислота. Обладает ярко выраженными антисептическими свойствами.
  • Анисовый альдегид — применяется в парфюмерии.

Применение в медицине

Рассмотрим, как применяются в медицине семена аниса, их лечебные свойства, лечебные дозы и способы приготовления лекарства в домашних условиях.

Анисовое семя получило признание не только в народной, но и в традиционной медицине. На его основе сейчас промышленность выпускает целый ряд лечебных препаратов. Большинство полезных свойств обусловлено наличием в плодах эфирного масла, обладающего спазмолитическими и противовоспалительными свойствами. Анисовое масло способствует повышению секреции дыхательных путей и ЖКТ, улучшает перистальтику кишечника, стимулирует работу почек, растворяя в них и в мочевом пузыре камни. А теперь подробнее:

  1. Заболевания дыхательных путей. Особенно эффективны семена при сухом кашле, бронхите и трахеите, как отхаркивающее средство. Лучше использовать нашатырно-анисовые капли. Средство способствует образованию жидкой слизи, которая эффективно выводит густые сгустки мокроты и тонизирует бронхи.
  2. Очищает бронхи и легкие от скопившейся слизи даже у курильщиков.
  3. Расстройство ЖКТ. Эффективен анис при спазмах и запорах.
  4. Как спазмолитик и желчегонное средство. Способствует расслаблению мускулатуры желчевыводящих путей и желчного пузыря, нормализует отток желчи.
  5. Для лечения мочевыводящей системы и почек. Снимает воспаления, выводит песок. Отмечается, что при пиелонефрите боль уходит уже спустя несколько дней после начала приема препаратов на основе аниса.
  6. Оказывают успокаивающее действие на нервную систему, снимают приступы мигрени. Принимается при бессоннице или перевозбуждении нервной системы.
  7. Для женщин рекомендуется прием препаратов на основе аниса при болезненных менструациях. Анис стимулирует функции матки, способствуя наступлению беременности. Входит в состав сборов для борьбы с гормональными нарушениями и бесплодием.
  8. Анис является противопаразитарным средством, поэтому входит в состав некоторых препаратов для борьбы с гельминтами и кишечными инфекциями.
  9. Воспалительные заболевания глаз. Анис уничтожает болезнетворные бактерии, которые вызывают воспалительный процесс.
  10. Заболевания горла (тонзиллит, ангина, фарингит). При полоскании больного горла отваром аниса происходит очищение от слизи, снятие раздражения и воспаления, обезболивание.
  11. Семя аниса, настоянное на спирте, использовали в народной медицине для восстановления функций поджелудочной железы.

Как сделать чай из плодов аниса

Подробно об анисовом чае вы можете прочитать в нашей статье. Но один из рецептов приведём здесь.
1 чайная ложка сухих семян засыпается в стакан и заливается кипятком. В течение 10 минут чай настаивается, затем процеживается и употребляется через полчаса после еды. Таких чашек можно принять 2-3. Способствует отхождению мокроты при сухом кашле.

Отвар из анисовых плодов

Для его приготовления нам понадобятся:

  • Сухие семена — 1 ст. ложка.
  • Коньяк — 1 ст. ложка.
  • Мед — 1 ст. ложка.
  • Кипяток — 1 стакан.

В кастрюльке семена заливают кипятком, кипятят 15 минут. Отвар настаивается еще 20 минут, после чего процеживается и смешивается с коньяком и медом. Употребляется отвар 3-4 раза в день небольшими дозами, по 1 ст. ложке. Способствует устранению сухого кашля, снимает нервный стресс.

Настойка из плодов аниса

1 часть семян следует залить 5 частями спирта (70 градусов). Настаивать нужно в темном месте неделю, затем процедить. Хранить настойку в холодильнике. Принимать следует по 10-15 капель.

Применение в кулинарии

Семена аниса нашли применение не только в медицине, но и в кулинарии:

  • Ими посыпают мясные блюда в смеси с перцем и кориандром.
  • Используют для сладких блюд в сочетании с кардамоном и корицей. Тем самым придается особый аромат тортам, бисквитам, пудингам, пряникам и прочей выпечке. Замечено, что выпечка с анисом долго остается свежей.
  • Для приготовления супов, салатов и вторых блюд.
  • Семена добавляют в маринады при консервировании овощей.
  • Анис входит в состав многих домашних алкогольных и слабоалкогольных напитков.

Приготовление анисовой водки

Данный спиртной напиток считался элитным. В старину он подавался на барские столы. Предлагаем вам рецепт такого напитка, который имеет непревзойденный вкус и аромат аниса.

  • 1 л. водки.
  • 20 грамм семян аниса.
  • 6 грамм семян фенхеля.
  • 4 грамма бадьяна.
  • 1, 5 грамма корицы в палочках.
  • 1,5 грамма свежего имбиря.

Все компоненты смешиваются в банке и настаиваются 10 дней. Через 10 дней настойку следует профильтровать, смешать с 1 литром воды, а затем повторно перегнать. Процесс перегонки прекращается, когда крепость выходящего состава упадет ниже 40 градусов. После этого полученная водка разбавляется до нужной крепости.
Подробнее об анисовой водке можно прочитать в нашей статье.

Противопоказания

Анисовое семя имеет сравнительно мало противопоказаний. Для лечения какого-то отдельного органа следует знать о его состоянии чтобы не навредить:

  • Отвары плодов нельзя пить во время беременности и в период лактации.
  • В случае проблем с ЖКТ (язва, запущенный гастрит) от приема отвара рекомендуется воздержаться.
  • Аллергия. Перед началом использования препарата на основе аниса проведите тест на аллергическую реакцию. Например, немного лосьона или крема нанесите на запястье руки. Если отрицательной реакции не возникнет, можно смело применять средство.
  • Проблемы с кожей. Если на коже имеются угри, прыщи, раны или воспаления, применять маски, лосьоны или другие средства на основе аниса нельзя. Вы рискуете получить еще большее воспаление или вызвать появление дерматических реакций.

Совет: чистое эфирное масло не наносите на слизистые оболочки и на кожу. Оно находится в концентрированном состоянии, требуя предварительного разбавления.

В целом необходимо знать, что любые средства или препараты на основе аниса нельзя принимать дольше недели. После этого следует сделать перерыв еще на неделю, а затем можно возобновить лечение. Тем самым вы избежите проявления аллергических реакций.

Природа подарила нам много уникальных растений. Анис по праву относится к одним из них. Если применять его с умом, можно значительно улучшить здоровье свое и своих близких, получить от растения максимум пользы. А если учесть, что семена аниса являются доступными и недорогими, то существует огромная перспектива их использования.

Анис обыкновенный – это однолетнее растение рода Бедренец, относящееся к семейству Зонтичные. Родина диких разновидностей, предположительно, Ближний Восток или Средиземноморье. Сейчас растение разводится для пищевого и медицинского использования. Большие площади под него заняты в Египте, Мексике, на юге Европы.

Россия возделывает эту культуру в степях Краснодарского края и Центрально-Чернозёмных районах. Трава достигает 50-60 см в высоту, цветёт в середине лета, образуя сложные зонтики из мелких белых цветков. В августе на их месте созревают плоды семянки с пряно-сладким вкусом и характерным ароматом.

Лечебные и другие важные свойства растения известны первым цивилизациям: плоды найдены еще в постройках каменного века, упоминается анис в трактатах древнегреческих врачей, использовался в Древнем Египте.

На русские и европейские земли анис попал во времена Ивана Грозного, когда с Востока шло большое количество караванов с пряностями.

Ароматная трава сразу привлекла внимание: его активно стали использовать кулинары и виноделы. На Руси выращивание аниса начинается с начала XIX века. Помимо врачевания и кулинарии, анис находит применение в парфюмерии, изготовлении мыла, является хорошим медоносом, используется для борьбы с насекомыми.

Необходимо обратить внимание на растение, которое часто отождествляют с анисом. Речь идет о бадьяне, который иначе именуют анис звездчатый (по форме плодов). Это разные по происхождению и систематике растения, несмотря на похожий аромат и использование.

Химический состав

Анис обыкновенный обладает уникальным химическим составом, определяющим свойства и использование частей растения в целительстве и других отраслях. Главная ценность растения – его плоды.

ВеществоСодержание, %
эфирные масла1,5-6,0
жирные масла16-28
белки19
углеводы30
вода10
фурфурол (ароматический альдегид)7

В семенах содержатся кумарины, стигмастерин (растительный стероидный спирт), значительное количество витаминов С и P, B (холин). Они богаты важными макро- и микроэлементами: Fe, K, Mg, Zn, Cu, Mn, Ca. Эфирное масло анисовых семян содержит анетол, который придаёт уникальный аромат растению, и анисовые кислоты.

Лечебные свойства аниса

Особую ценность представляют семена растения, которые используют в кулинарии, парфюмерии, косметологии и медицине. Их используют для приготовления настоя, отвара, спиртовых настоек, они входят в состав лекарственных травяных сборов, из семян выделяют ценное эфирное масло.

Благодаря своему богатому химическому составу, сырьё аниса оказывает на организм многогранное воздействие:

  • Снижает температуру тела.
  • Выводит мокроту.
  • Купирует и снимает воспаление.
  • Стимулирует работу почек.
  • Оказывает бодрящее воздействие.
  • Снимает спазмы.
  • Улучшает работу кишечника.
  • Дробит почечные камни.
  • Помогает при мигрени.
  • Останавливает внутренние кровотечения.
  • Стимулирует аппетит.
  • Благотворно действует на работу сердечной мышцы.
  • Повышает уровень лактации.
  • Обеспечивают нормальную работу органов пищеварения.
  • Оказывает седативное действие, помогая при нервных срывах, расстройствах.
  • Помогает при бессоннице.
  • Снимает эпилептические приступы.
  • Ускоряет заживление ран.
  • Снимает воспаление и зуд после укуса насекомых.
  • Улучшает секреторную, гормональную и ферментативную активность желёз.
  • Способствует оздоровлению кожи при различных дерматитах.
  • Используется для борьбы с эктопаразитами (вши, блохи, клещи).
  • Восстанавливает зрение.
  • Облегчает страдания при подагре и ревматизме.

На Востоке, по старой традиции, жуют анисовые плоды после приёма пищи. Этим устраняется неприятный запах из ротовой полости и стимулируется качественное пищеварение.

Польза аниса для мужчин

Ещё древние медики заметили, что компоненты аниса благотворно действуют на мужской организм. Считается, что принимая ежедневно по 1 ч.л. семян, можно сохранить мужскую силу на долгие годы. Для улучшения потенции полезно пить отвар из сухих корней растения.

Замоченные измельчённые корни проварить 15 мин и принимать по 3 ч.л. трижды в день. С помощью аниса снимаются воспалительные процессы в мочеиспускательном канале при гонорее и простатите.

Анис для женщин

Анис обыкновенный, лечебные свойства которого широко используются при терапии женских заболеваний, имеет и ограничения по приёму в определённые периоды жизни.

Они следующие:

  • Эфиры и отвары помогут для нормализации цикла и смягчении болей при менструации.
  • Масло аниса является компонентом препаратов для лечения многих гинекологических воспалений.
  • Анис популярен в возрастной косметологии.
  • Анисовый отвар является прекрасным молокогонным средством, поэтому будет незаменим в рационе мам, которые хотят надолго обеспечить своего ребёнка грудным молоком.
  • Категорически запрещено использовать продукты и лекарства, содержащие любые компоненты растения, во время беременности, так как оно может спровоцировать маточное кровотечение. Именно за это свойство раньше им пользовались для прерывания беременности.

Отвар аниса

Отваром плодов аниса полощут рот и горло и принимают внутрь при:

  • длительном кашле;
  • отдышке;
  • болезненных месячных;
  • диарее;
  • запорах;
  • колите;
  • метеоризме;
  • неприятном запахе из ротовой полости;
  • желании прекратить курить (отвар высушенных корней);
  • отсутствии аппетита;
  • улучшения работы сердца.

Рецепты приготовления отвара могут отличаться небольшой разницей в пропорциях семян, воды и времени кипячения и настаивания.

Иногда ограничиваются тем, что заливают сырьё кипящей водой и настаивают. Всё зависит от конкретной цели. Общая рекомендация при приёме внутрь: пить напиток перед едой небольшими глотками, не залпом. При желании в него можно добавить мёд или коньяк.

Чай из семян аниса

Лечебными свойствами отличается также чай из аниса обыкновенного, приготовленный на основе семян, который улучшает аппетит, утоляет жажду, оказывает успокаивающее действие, помогает при кашле, лактации, вздутиях, нервных расстройствах.

Пить этот напиток можно и в горячем, и в холодном виде, употребляя несколько стаканов в сутки:

  • Пропорции: на 1 ч.л. семян – 0,5 л воды.
  • Настоять семена аниса в течение 15 мин в малом количестве горячей воды и добавить к заваренному чёрному чаю; сверху посыпать измельчённым грецким орехом.
  • Пить чай перед едой для улучшения пищеварения и перед сном, если мучает бессонница.
  • Лучше, если в чай вместо сахара будет добавлен мёд.
  • Вместо грецкого ореха можно совмещать анис с имбирём, корицей, цитрусовыми, мятой – всё зависит от вкуса человека.

Спиртовая настойка

Анисовую настойку получают путем настаивания семян растения на водке. Крепость напитка достигает 50˚. На Руси и в Европе напиток появился во времена Ивана Грозного и сразу стал популярным.

В настоящее время настойка аниса на спирту и водке производится во многих странах.

Употребление её помогает:

  • поднять аппетит, если выпивать немного перед едой;
  • устранять патологическую микрофлору ЖКТ и органов дыхания;
  • нормализовать стул при запоре или диарее;
  • при воспалении нижних органов дыхания, если добавить 5-6 капель в чай или грудной сбор;
  • разжижать мокроту;

Анис обыкновенный, его лечебные свойства способствуют разжижению мокроты.

  • снимать спазмы при месячных;
  • для стимуляции лактации;
  • излечивать болезни дёсен и устранить запах из ротовой полости;
  • справиться с лечением ангины.
  • Не рекомендуется злоупотреблять приёмом настойки, помня, что это алкогольный напиток. Обычно норма приёма ограничивается несколькими каплями, чайными или столовыми ложками, которые добавляют в воду или чай. Запрещён приём больным эпилепсией, в состоянии перевозбуждения нервной системы и при наличии аллергических реакций.

    Настой

    Настой всех частей растения находит применение в народной медицине, для профилактики и лечения многих заболеваний:

    • Промывая глаза настоем из сухой травы аниса, можно снизить глазное давление, улучшить резкость зрения, предупредить развитие катаракты. Для приготовления 1 ст.л. сухого сырья заливают ½ стакана кипятка и настаивают 15 мин.
    • Настой анисовых семян (приготовление предусматривает томление раствора в течение получаса) показан к приёму при астме, сухом жёстком кашле, страдающим метеоризмом и мочекаменной болезнью.
    • При затяжном хроническом кашле рекомендуется приготовление настоя из размолотых семян: 1 ч.л. семян залить стаканом кипятка и в течение минуты проварить, после чего настоять 30 мин, процедить, добавить мед. Принимать настой до еды по 2 ст.л.

    Нашатырно-анисовые капли

    Этот лекарственный препарат используется для терапии широкого спектра патологии органов дыхания. Отмечена эффективность его применения при детском коклюше.

    Активное действующее вещество капель, состоящее из анисового масла и аммиака, способствует:

    • лучшей работе желёз бронхиального дерева;
    • уменьшению вязкости скапливающейся в бронхах слизи;
    • отхаркиванию и очищению бронхов и бронхиол;
    • заживлению слизистых оболочек;
    • снижению метеоризма желудка и кишечника;
    • нормальному пищеварению;
    • снятию воспаления;
    • обеззараживанию дыхательных путей.

    Принимают капли внутрь 3-4 раза в день, разбавляя их водой. Взрослым назначают по 10-15 капель, у детей количество капель равно цифре возраста: 1 год – 1 капля, 2 года – 2 капли.

    Анисовая вода

    Анис обыкновенный, лечебные свойства которого помогают справиться и с расстройствами пищеварения у новорожденных, можно приобрести в аптеке.

    Пищеварительный тракт детей еще не полностью адаптирован к принятию пищи их окружающего мира, особенно, если ребёнок находится на искусственном кормлении или кормящая мама позволяет себе есть агрессивную пищу. Поэтому проблема колик у новорождённых – одна из самых распространённых.

    Один из способов приготовления лекарственной воды:

    1. Толченые семена аниса заливают горячей водой.
    2. Доведя смесь до кипения, надо подержать на маленьком огне четверть часа.
    3. Использовать раствор, выдержав его несколько дней в холодильнике.

    Любые травяные препараты следует давать детям с осторожностью. До годовалого возраста норма приёма не должна превышать 2-3 капель. После года – 1 ч.л. 3 раза в день. Такой водой снимают колики и лечат насморк у маленьких детей.

    Эфирное масло аниса

    Эфирное масло – результат дистилляции паром измельчённых семян. Заготовку сырья производят в конце августа, когда в семенах содержится максимальный процент эфирных соединений. Для получения 1 г масла перегоняется 50 г семян.

    Основные компоненты масла:

    • анетол (85%), придающий характерный сладкий вкус и запах;
    • метилхавикол (10%), обеспечивающий резкость и жгучесть.

    Масло обладает небольшой вязкостью, не имеет цвета (иногда желтоватое), с пряным, жгучим запахом.

    Использование:

    • Приготовление лекарственных препаратов от кашля, насморка, заболеваний горла и ЖКТ, расстройств нервной системы.
    • Ароматерапия, ингалляции.
    • Парфюмерия (массажное масло, шампунь, крема.
    • При изготовлении освежителей воздуха, дезодорантов.
    • Как реппелент против кровососущих насекомых.

    Прямых противопоказаний применение масла не имеет, но надо учитывать индивидуальные аллергические реакции организма. Из-за агрессивности состава его передозировка может спровоцировать головные боли, тошноту и даже потерю сознания.

    Применение аниса в кулинарии

    Высушенные семена, обладая приятным освежающим ароматом, нашли широкое применение в кулинарном искусстве.

    Их добавляют в супы, мясные и рыбные блюда, десерты, кондитерские изделия, используют в хлебобулочной отрасли, при квашении капусты и других способах консервирования овощей и фруктов. На основе семян и корней аниса готовятся алкогольные напитки: Абсент, Арак, Самбука, Перно и многие другие.

    В разных странах имеются собственные «анисовые» пристрастия:

    • индусы добавляют побеги с листьями в салаты;
    • во Франции и Египте популярен алкогольный напиток на основе семян аниса – пастис;
    • русские с давних пор использовали плоды растения при осенних заготовках: солениях, квашении, вымачивании яблок (сочетание вкуса яблок с ароматом аниса создаёт неповторимый «букет»);
    • особой популярностью на Руси пользовалась «Анисовая водка», которую сам Петр Первый предпочитал другим напиткам.

    Как применяют анис в косметологии

    Анис обыкновенный, лечебные свойства и польза которого наиболее актуальна для поддержания здоровья волос и омоложения зрелой кожи, используется в виде масла. За счет содержащегося в нём калия, снимается напряжение мышечной ткани, разглаживается кожа.

    Жирные кислоты поддерживают в норме воднолипидный баланс кожи, благодаря чему улучшается тургор, цвет, исчезают раздражения и прыщи, кожа разглаживается, «уходит» отёчность.

    Использование в косметологии:

    • Масло добавляют в крем для кожи лица и шеи.
    • Эфир аниса включают в шампунь для оздоровления кожи головы и здоровья волос.
    • Является компонентом пены для ванны, средств для душа, массажных гелей и мазей благодаря его успокаивающему влиянию на организм.
    • Эфирным маслом пользуются в ароматерапии.

    Противопоказания к применению аниса

    Не следует принимать лекарства, в составе которых есть анис, использовать парфюмерию и пищевые продукты людям:

    • имеющим аллергию на компоненты растения;
    • страдающим язвой желудка и 12-перстной кишки;
    • беременным женщинам;
    • тем, у кого наблюдается патология крови;
    • у которых на коже имеются открытые раны и угревая сыпь.

    Первое применение аниса в лечебных целях согласовывают с врачом. Начинать приём следует с малых доз.

    В случае отсутствия индивидуальной непереносимости, дозу увеличивают до рекомендуемой. При использовании аниса в домашних условиях для приготовления пищи, добавления в шампуни, крема, для массажа или ванны, количество сырья берут в небольших количествах, чтобы избежать аллергических проявлений.

    Сбор и заготовка

    Сроки сбора и условия приготовления разных частей растения отличаются:

    • Плоды (семена) – основной продукт. Сбор начинают в августе-сентябре, когда большинство зонтиков приобретут бурую окраску. Лучше заготавливать семена по росе утром или вечером, при ясной погоде. Срезанные соцветия связывают в снопы и развешивают в хорошо проветриваемом помещении. После высушивания молотят и просеивают. При необходимости производится дополнительное просушивание готового сырья. Сбор семян на больших площадях осуществляют комбайнами. Технологический процесс при этом отличается от ручного способа заготовки.
    • Траву аниса собирают и сушат в период цветения. Целебные свойства максимально проявляются именно в это время. Стебли срывают вместе с незрелыми плодами и сушат в затенённом месте, разложив горизонтально.
    • Корни заготавливают в середине осени, после сбора плодов.

    Лечебными свойствами обладают все части аниса обыкновенного. Для хранения любого вида сырья используют бумажные пакеты, льняную или холщовую ткань. Тара должна быть плотно закрыта и не пропускать влагу и свет. Срок хранения любого растительного сырья – 3 года.

    Оформление статьи: Лозинский Олег

    Видео об анисе обыкновенном

    Польза и вред аниса обыкновенного:

    Оцените статью
    radetel.ru
    Добавить комментарий