Вопрос кажется преждевременным), но из-за аномально теплой погоды в некоторых лесах России в этом январе проклюнулись грибы. Что же нас ждет летом и осенью?
Могу сказать со стопроцентной вероятностью, что грибы будут. Велика Россия, поэтому кому-то определённо повезёт. Ведь никогда не было, чтоб ничего не было, а коснись тебя такое дело, вот оно тебе и пожалуйста. А вопрос где, когда, кому и сколько? Это зависит от нашего умения собирать и перерабатывать. Удачи Вам!
Специалисты пишут, что 2018 год ожидается грибным, потому что предыдущий год особо не порадовал грибников своим урожаем.
И еще имеется такое поверье, чем больше снега зимой, тем больше будет урожай грибов. Потому что земля увлажняется отлично и это отличное влияние на споры грибов и первые появляются уже весной.
Белые первые пойдут уже в июле месяце и в августе. А вот пишут , что с боровиками не будет такой удачи, как в прошлый год. Будет много маслят и опяток. А вот грибники ждут лисичек, потому что больших урожаев их не было уже пять лет. Также ожидается много груздей и рыжиков.
Так что любители тихой охоты порадуются.
Я сама грибник и этот вопрос меня тоже заботит, будет ли урожайным 2018 год? Вот позапрошлый год 2016 меня грибами порадовал, даже с лесопарка за домом и то приносила по ведерку разных грибов, среди которых попадались и благородные — белые, подберезовики. Прошлый год был ужас из-за постоянных дождей (живу в пригороде Спб). Однако 2018 прогнозируют урожайным, правда не на боровики, а на другие. Ожидается что будет много польских грибов, подберезовиков, это что касается благородных. Поменьше, чем в 2017 будет маслят. Рыжиков только еловых прогнозируют, груздей больше будет, ну и конечно ближе к осени просто волнами опята.
В 2017 году во многих местах России грибов было мало, а все из-за того, что влаги в подстилке и почве было немного — год сухой, а значит грибница имела мало шансов для нормального роста. Но вот для 2018 года этот фактор как раз и неплох, собственно говоря грибы так и растут — урожай через год. Почему это так важно для ответа на вопрос — в 2018 году будет урожай грибов? Все просто — грибница "отдохнула" и в этом году у нее есть все предпосылки к тому, чтобы дать много грибов, само собой — при наличии обильных и частых дождей. Если январь морозный, то июль по приметам должен быть сухой, а это значит, что грибы будут только осенью. Само собой, не морозный вполне может дать и обратную такую закономерность. Тут главное сколько было в январе снега или дождя, если много, то лето будет удачным на грибы.
В этом году грибы появились очень рано. Если обычно такие регионы как, например, Подмосковье грибники начинают штурмовать только в начале лета, то в этом году начало сезона припало еще на середину мая.
По словам специалистов такая ситуация связана с резким началом весны и массивным таянием снега. В результате резкой перемены погоды образовались идеальные условия для роста грибов.
Появились ли грибы в лесу в 2018 году: регионы, где прогнозируют больше всего грибов
Ученые-микологи предполагают, что одним из самых грибных мест Подмосковья в 2018 году может стать область вокруг Серпухова, а также запад и юг региона. Тем не менее, специалисты прогнозируют небывалый урожай во всем Подмосковье этим летом. Однако, ценных и любимых всеми видов, таких как белые, грузди или шампиньоны, будет не слишком много. В основном урожай составят малоценные грибы, которые быстрее приспосабливаются к текущей погоде.
Правда, в основном это будут малоценные грибы, которые быстрее приспосабливаются к изменениям погоды. Белых, груздей и шампиньонов будет не так много.
Появились ли грибы в лесу в 2018 году: самые распространенные виды грибов
Наиболее часто в лесах можно встретить следующие виды грибов:
- Белый гриб – представлен двумя видами – обыкновенный и дубовый. Произрастает в основном в лиственных лесах с большим количеством лишайников и мхов. Один из самых распространенных видов.
- Подберезовик — есть практически во всех лесах, в которых растет береза. От подосиновика отличается более тонкой ножкой и менее плотной мякотью шляпки.
- Маслята – предпочитают молодые сосновые леса, в которые проникает большое количество солнечных лучей. Обладают слизистой шляпкой. Слизь легко снимается. При разрезе гриб может изменить цвет на синий или красный.
- Трутовик серно-желтый – мягкий оранжевый гриб, иногда достигающий больших размеров. Гриб растет во всех без исключения лиственных лесах, даже в черте города.
- Опенок летний – растет на стволах и пнях сосны во многих хвойных лесах. Отличается приятным древесным ароматом. В дождливую погоду шляпка просвечивается
- Вешенка – обитает как в хвойных, так и в сосновых лесах. Окраска зрелого гриба может иметь фиолетовый оттенок.
- Шампиньоны – предпочитают влажные почвы. Бывают не только белого, но и коричневого цвета. Собирать эти грибы лучше всего в полях за чертой города.
Появились ли грибы в лесу в 2018 году: правила похода за грибами
Отправляясь за грибами, следует помнить правила, которые помогут сохранить жизнь и здоровье грибников.
Не стоит брать грибы, если нет уверенности, в том, что он съедобен. Это правило особенно касается начинающих грибников. Опытные охотники за грибами рекомендуют понюхать гриб. Съедобные виды имеют приятный либо нейтральный аромат. Именно таким образом различают грибы дикие животные. Следует также заглянуть под шляпку, ведь съедобные грибы имеют иную структуру в отличие от ядовитых видов.
Необходимо тщательно выбирать место для грибной охоты. Это связано с тем, что грибы способны адсорбировать различные яды и химикаты. Поэтому не стоит собирать грибы вдоль дорог, автострад, рядом с заводами и производственными мощностями.
Не советуют грибники набирать больше грибов, чем будет возможность переработать. Но когда уже корзинка оказалась дома, следует сразу приступить к обработке. После очистки грибы рекомендуют опустить в подсоленную воду, а после желательно сразу отварить.
Необходимо помнить, что при появлении любых тревожных симптомов отравления грибами, следует сразу же обратиться к врачу.
27 августа 2018
Жаркое лето 2018 года стало для заядлых грибников большим разочарованием. Высокие температуры и отсутствие дождей привели к почвенной засухе и отсутствию грибов. Но впереди у любителей тихой охоты — осенняя пора. Каким будет и будет ли вообще в этом году грибной сезон — рассказал РИА «Время Н» кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, преподаватель кафедры «Ботаники, физиологии и защиты растений» НГСХА Евгений Михалев.
«Для матерых грибников грибной сезон все-таки будет, а для 90% населения грибов не будет», — первое, что рассказал Михалев.
Он объяснил, что это связано с климатическими особенностями, так как три месяца в регионе было сухо и грибница просохла.
«Грибница находится на глубине почвы до 30 см, а почва просохла на полметра и грибница погибла. В этом году даже мох сухой и хрустит под ногами, а листва у многих растений вся пожухла от солнца», — рассказал Михалев.
По его мнению, в этом году грибы могут пойти в низинах около рек и болот, а также там, где близко к поверхности почвы проходят грунтовые воды.
«Но эти места заядлые грибники держат в секрете и ни за что не выдадут, — поделился эксперт, — поэтому для матерых любителей тихой охоты грибы будут, а для большинства — нет».
При этом он добавил, что если в сентябре — октябре по два — три дня в неделю будут идти дожди, то грибной сезон еще возможен.
«Для грибов нужно чтобы прошел дождь, а после этого было потепление и туман. За счет испарения грибница насытится влагой и оживет», — сказал эксперт.
Если будет сырая погода, то пойдут лисички, сыроежки, рядовки, зеленушки. Могут пойти валуи, попутки (серянки), молоканки (молочай), опята, вешенки, черные грузди и подгруздники. А вот белые и подберезовики уже вряд ли порадуют грибников в этом сезоне.
«Лично я так определяю начало сезона: около моего дома растут осиновые аллеи — если появляются свинушки, значит можно ехать в лес. Обычно я собирал их около дома — четыре ведра, а в этом году нашел только два гриба», — поделился Михалев.
Грибная карта Нижегородской области
«Грибы растут можно найти по всей Нижегородской области, — рассказывает Михалев. — И Богородский район богат на грибы, и Сосновский, и Ардатовский, и Дальнеконстантиновский. Хорошо растут грибы вдоль Узолы по Городецкому району, вдоль Керженца, Ветлужский район тоже славится, а также Шаранга, Семенов и Балахна».
Он добавил, что благородные грибы надо искать там, где суглинистые почвы, вдоль дорог, в пролесках и в молодых лесах. А в старый, дремучий лес за белыми грибами уже идти бессмысленно.
Где можно, а где нельзя собирать грибы
Эксперт не рекомендует собирать грибы вдоль полей и сельхозугодий, так как в этих местах используют удобрения, которые грибы впитывают в себя как губка. По этой же причине нельзя собирать грибы вдоль автодорог и ж/д путей, где большая концентрация вредных веществ.
«Люди сойдут с электрички и собирают грибы вдоль железнодорожных путей — не отходят далеко, чтобы не заблудиться, а потом получают отравления», — предупреждает эксперт.
В черте Нижнего Новгорода тоже не рекомендуется собирать лисички, волжанки, грузди, поддубовики. А вот за вешенку и опята эксперт спокоен — их можно рвать в парковых зонах, а также на выезде из города, например, в Гнилицах и на Дубравной.
Какой грибок нужно класть в кузовок?
Обман гриба в том, что, чем он старше, тем ароматнее, но в нем уже могут содержаться опасные вещества. Например, если шляпка у гриба загнулась кверху — в нем вырабатывается аналог трупного яда, рассказывает Михалев.
Еще грибы очень быстро созревают в жару, становятся на вкус как жвачка и теряют пищевую ценность.
«В любом случае, если есть сомнения — гриб лучше не брать», — предостерегает эксперт.
Использовать грибы нужно в день сбора, так как в них уже вырабатываются токсины. На дно корзины лучше положить можжевельник или крапиву — это отпугнет насекомых и также не позволит зачервиветь чистым грибам от соседних.
Вечный спор: рвать, срезать или ломать грибы?
«На Руси раньше говорили: пойдем в лес — грибов наломаем. Такое выражение существовало не даром, — уверен Михалев. — Основная ножка гриба находится внутри — сломали, срезали — ножка „кровоточит“ — выделяет сок. Этот сок привлекает внимание насекомых. Они слетаются и съедают не только саму ножку гриба, но и уходят вглубь, в почву и выгрызают всю грибницу. Поэтому грибники удивляются — в прошлом году на этом месте было столько грибов, а сейчас ничего нет».
«Нужно покрутить гриб и вытащить его аккуратно из почвы. Тогда грибница останется не тронутой», — поделился советом кандидат сельскохозяйственных наук.