Мне очень нравится болгарский перец запеченный в духовке. Просто запекаете целые перчины, затем очищаете от семян и кожуры. Из такого перца получаются очень вкусные салаты – можно добавить зелени, чеснока, пару капель бальзамического уксуса, немножко меда и заправить оливковым маслом.
Болгарский перец в блюдах очень хорошо сочетается с рисом, морковью и луком и именно такую начинку можно использовать для фарширования перца: получается ничуть не хуже, чем с мясом, а ещё и очень лёгкое блюдо – вполне можно на ужин приготовить. Для считающих калории добавляем грибы, репчатый лук заменяем на лук-порей и получается ещё одно блюдо
Мой внучок к болгарскому перцу относится не очень, а ведь он очень полезный и поэтому я нашла выход: кладу его в качестве припёка в блинное тесто. Тесто на блинчики завести чуть погуще, перец нарезать тонкими полосками и сами блинчики выпекать потолще.
Друзья-вегетарианцы угощают болгарским перцем с соусом песто – это ещё одна разновидность фаршированного перца. Фаршем заполняются половинки перца и в таком виде он запекается в духовке.
А мне лично нравится запеканка из капусты с болгарским перцем с баклажанами, при этом, поскольку баклажаны не имеют собственного вкуса, то я их иногда игнорирую и ничуть об этом не жалею.
Вкусно и быстро готовится перец с сыром и яйцом. При этом перец выполняет роль не только тарелочки, но и придаёт блюду своеобразный вкус.
Наверное нет человека, который не знает о перчиках фаршированных мясом с рисом, потому их мы вспоминать не будем. Есть отличная закуска из болгарского перца с брынзой: нужно смешайте брынзу 400 гр, масло сливочное 150 гр, чеснок и мелко порезанную зелень, посолить, вымыть перцы 6 штук, очистить и нафаршировать полученной смесью. Поставьте в холодильник на пару часов, перед подачей, фаршированный болгарский перец порежьте кружочками толщиной 1-1.5 см.
Перцы поставить в разогретую до 220 градусов духовку и запечь до черных подпалин, переложить их в пакет и плотно завязать, через 15 минут вынуть и очистить кожицу. Для начинки творог смешать с яйцом, мелко нарубленной зеленью, чесноком и посолить. Перцы нафаршировать, обвалять поочередно в муке, яйце и панировочных сухарях. Затем обжарить в кипящем масле и выложить на бумажное полотенце, чтоб ушел лишний жир.
Еще можно нафаршировать смесью твердого сыра, вареного яйца, зелени, оливок и майонеза или сметаны
–Музыка
–Рубрики
- ВСЕ О ВЯЗАНИИ (2153)
- Жакеты,кардиганы, пальто (231)
- Жакеты, жилеты (227)
- Узоры крючком (223)
- кофты, пуловеры, свитера спицами (204)
- топы, маечки (174)
- Журналы по вязанию (158)
- Узоры спицами (156)
- шаль, бактус, платок, палантин (84)
- Мотивы крючком (83)
- ДЛЯ ЮБОК (82)
- САЛФЕТКИ КРЮЧКОМ (75)
- Пончо, накидки (69)
- Кайма крючком,спицами (68)
- Цветы крючком,спицами.Схемы. (54)
- Ирландское кружево (52)
- Узоры для вязания (31)
- Пледы крючком (21)
- ДУПЛЕТ. СПЕЦВЫПУСКИ. (21)
- купальники (20)
- Тунисское вязание. (20)
- БАБУШКИН КВАДРАТ (19)
- РАЗНОЦВЕТНЫЕ УЗОРЫ КРЮЧКОМ (19)
- ЯПОНСКИЕ УЗОРЫ (18)
- Ирландские мотивы (16)
- жаккардовые узоры спицами (15)
- Ленточные кружева. (15)
- головные уборы (13)
- Шраг, (12)
- аксессуары (11)
- МИССОНИ (11)
- кокетки (10)
- снуд,шарф (9)
- комбинезоны (9)
- БРЮКИ,ШОРТЫ КРЮЧКОМ (9)
- скатерти (8)
- воротнички (7)
- идеи (2)
- ажурные вставки (2)
- работы с кауни (1)
- Надвязы крючком. (1)
- ПЛАТЬЯ КРЮЧКОМ (580)
- ALZIRA VIEIRA (13)
- Платья крючком.Janaina Mendon (2)
- КОФТОЧКИ КРЮЧКОМ (459)
- туники (113)
- блузки (85)
- Болеро (63)
- Работы Ванессы Монторо (211)
- Работы Ванессы Монторо (80)
- ПЛАТЬЯ, САРАФАНЫ СПИЦАМИ (142)
- Вязальные машинки (134)
- Модели связанные на машине (85)
- машинное вязание (12)
- Узоры для машины (8)
- ВЫКРОЙКИ (83)
- Платья Джованны Диас. (70)
- КОСТЮМЫ КРЮЧКОМ (67)
- Oscar de la Renta (6)
- МАСТЕР КЛАССЫ (66)
- СЛАДКИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (52)
- Торты (39)
- пироги (4)
- Куличи (4)
- Филейная техника – платья. (46)
- Мои работы (33)
- Свяжу на заказ. (33)
- ПРОГРАММЫ ДЛЯ РУКОДЕЛИЯ (20)
- ДЕТСКОЕ (15)
- платья (12)
- жакеты,кардиганы (1)
- КУЛИНАРИЯ (13)
- Заготовки (11)
- Рецепты блюд (1)
- КОЛДОВСТВО, ЗАГОВОРЫ, (9)
- ВЫШИВКА (4)
- Платья от Katia Portes. (2)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
–Поиск по дневнику
–Подписка по e-mail
–Интересы
–Постоянные читатели
–Сообщества
–Статистика
Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 10:29 + в цитатник
30 рецептов блюд из болгарского перца
Блюда из болгарского перца
Отличная закуска для праздничного и постного стола. Просто за уши не оттянешь:) Рекомендую!
Болгарский перец – это чудо. Я его пеку и делаю перец печеный с подливкой. Чистое здоровье.
Простая закуска из жареного сладкого перца с чесноком и зеленью.
Вы любите сладкий болгарский перец и чесночную закуску из плавленого сырка? Тогда вам сюда! Уверена, что рецепт вам обязательно понравится, так как готовится очень просто, можно сказать «на скорую руку».
Я хочу с вами поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажанов. Такой салат из баклажанов по-корейски кушают даже те, кто не любит баклажаны (представляете, есть и такие люди)). Салат просто бесподобный и очень вкусный! А если взять такую закуску на природу. Смотрите, я вас предупредила:)
Замечательная и очень простая в приготовлении закуска из сладких перцев.
Вкусная картофельная запеканка с перцем и помидорами. Ведь овощи запекаются в сливках.
Провожаем осень, готовим вкусный фаршированный перец с овощами. Чистое здоровье:)
Рецепт этого перца был переписан у сотрудницы на работе лет 25 назад. С тех пор было опробовано еще несколько рецептов, но большую часть перца на зиму закрываю так.
Это овощное блюдо не зря получило свое название – лечо "Объедение". Консервированный салат из сладкого болгарского перца и помидоров обладает ярким насыщенным вкусом и ароматом, это прекрасная закуска и дополнение к мясным блюдам.
Вкусные и нарядные котлеты из мясного фарша с овощами.
Часто в рецептах встречается жареный болгарский перец, который, в общем то, можно приобрести консервированным в магазине. Но, как оказалось, приготовить жареный болгарский перец можно и в домашних условиях и хранится он до трех недель.
Простой салат из болгарского перца с сыром.
Такие перцы, приготовленные в кисло-сладком соусе, могут быть легким гарниром или, при добавлении других ингредиентов, послужат прекрасной малокалорийной закуской! В пост могут быть самостоятельным блюдом, а остальные дни – ароматные, остренькие, они хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами.
Для любителей домашнего консервирования – приправа «Пальчики оближешь». Этот соус также называют домашней аджикой. «Пальчики оближешь» эту приправу называют не зря – попробуйте и убедитесь!
Сочный салат из помидоров и сладкого перца готовится очень просто и быстро. Замечательно сочетается с мясными блюдами или служит самостоятельной закуской.
Яичница — это универсальное блюдо, которое чаще всего подается на завтрак. Приготовить яичницу можно во всех вероятных и невероятных вариациях. Например, в сладком перце, с помидорами и сыром.
Этот рецепт объединяет два блюда – картофель «дофин» и фаршированный перец. Отличная идея – сладкий перец используется как форма для картофельной запеканки. Очень вкусно и красиво.
С детства обожаю эти по-осеннему разноцветные маринованные лодочки болгарского перца! Готовим перец маринованный, рецепт домашний для заготовки на зиму.
Сочная вкусная овощная запеканка. В ней, между прослойками из кабачков, целый набор тушеных овощей. Овощи можно менять по своему усмотрению или исходя из наличия. Главное, чтобы это было вкусно.
Пост – прикольная штука! Начинаешь готовить такое, что в обычные дни никогда бы и не приготовила, а потом за ужином удивляешься – как же это вкусно и почему я раньше не делала такое чудо, только с овощами?! Готовим сладкий перец – рецепт с рисом, кукурузой и фасолью.
Красивый рулет, основой для которого служит сыр. Готовится сырный рулет быстро и просто. На столе смотрится просто прекрасно. Замечательный вкус данному рулету придает пикантная начинка, обернутая со всех сторон сырной оберткой.
Это самый быстрый, простой и полезный рецепт домашней аджики. Перемолотые овощи, немного растительного масла, уксуса, соли – и все, ароматная сырая аджика готова! Все витамины на своем месте.
Перцы на гарнир хорошо подойдут к мясу или рыбе. Да и просто под рюмочку, на кусочке бородинского хлеба, эдакая идиллия – красное на черном. В общем, как не крути, а перцы замариновать нужно. Вам тоже нужно, только Вы пока об этом не знаете.
Рецепт соуса ткемали для домашнего консервирования. С этим соусом по-новому откроется вкус самых привычных блюд. Особенно хорош соус ткемали к мясу и птице.
Дамлама (домляма, димляма) – вкусное и очень ароматное блюдо среднеазиатской кухни. Мясо и овощи выкладываются слоями и тушатся на маленьком огне в собственном соку. Одного рецепта, конечно, нет. Количество овощей берется произвольно, исходя из предпочтения и наличия. Слои овощей могут чередоваться.
Жареный в яйце лаваш с начинкой – это просто объедение. Конвертики получаются очень вкусные и сочные. Такое блюдо можно приготовить на завтрак. Также вкуснячий жареный лаваш складываем в пластиковый контейнер и берем с собой на природу.
Это рецепт консервирования баклажанов на зиму рекомендую для любителей остренького. Салат из баклажанов "Тещин язык" зимой украсит и разнообразит как праздничный, так и повседневный стол.
Сальса – один из самых распространенных и популярных мексиканских соусов. Подаётся сальса обычно к мясу, птице, морепродуктам или просто с кукурузными лепёшками. Попробуйте наш вариант!
Фаршированный перец – это одно из самых популярных блюд молдавской кухни. Всегда жду с нетерпением лета. И до глубокой осени на нашем столе часто бывает перец фаршированный. И вам рекомендую:)
По всем вопросам обращаться в личку: 
Рецепты_Блюд
Болгарский перец часто называют салатным и не с проста. Сочные, яркие и сладкие плоды болгарского перца украсят любой салат из свежих овощей, также из него получаются красивые, вкусные и ароматные закуски на зиму. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из болгарского перца с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.
Что приготовить из болгарского перца?
Найдено рецептов с фото — 355
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Кабачки молодые – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Масло оливковое – 4 ст.л.
Перец черный – по вкусу
- 32
- 63
- Ингредиенты
Лук репчатый – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль и перец – по вкусу
- 6
- 120
- Ингредиенты
Помидоры – 250 г
Шампиньоны – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Перец чили – 1 шт.
Петрушка – по вкусу
Соль крупнокристаллическая – 1 ст.л.
Растительное масло – 6 ст.л.
- 10
- 62
- Ингредиенты
Куриное филе – 1 шт.
Болгарский перец красный – 1 шт. (крупный)
Помидор – 1 шт. (крупный)
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана (йогурт) – 1 ст.л.
Паприка сладкая молотая красная – 1 ч.л.
Соль и перец – по вкусу
Растительное масло – 1 ст.л.
- 8
- 91
- Ингредиенты
Баклажаны – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубка
Перец болгарский – 1 шт.
Сок томатный – 1 стакан
Масло растительное – 40 мл.
Прованские травы 2 ч. л.
- 10
- 68
- Ингредиенты
Баклажаны – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Перец болгарский – 2 шт.
Острый перец – кусочек 2-3 см
Соль, сахар – по вкусу
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Петрушка – 2-3 ст.л.
- 13
- 51
- Ингредиенты
Капуста белокочанная – 1 кг
Морковь – 600-750 г
Перец болгарский – 650-750 г
Перец острый – 1-2 шт. (по вкусу)
Огурцы – 700-800 г
Соль – 1.5-2 ст.л. (по вкусу)
Сахар – 50-70 г (по вкусу)
Лавровый лист – 3-4 шт.
Перец черный горошек – 10-15 шт.
Растительное масло – 250-300 мл
Уксус 6-9% – 70-130 мл (по вкусу)
- 9
- 115
- Ингредиенты
Капуста белокочанная – 1 кг
Перец болгарский – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Маринад:
Уксусная эссенция – 1 ч. л.
Масло подсолнечное – 60 мл.
- 5
- 74
- Ингредиенты
Перец сладкий – 1 кг;
Морковь – 250 грамм;
Чеснок – 250 грамм;
Кориандр сухой – 1 ч.л;
Базилик фиолетовый – 1 пучок;
Петрушка свежая – 2 пучка;
- 2
- 33
- Ингредиенты
Бекон – 6-7 полосок
Куриные бедра – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Моцарелла – 1 шарик
Копченая паприка (по желанию) – 0,5 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу
- 10
- 213
- Ингредиенты
Говядина – 350 г
Масло растительное – 70 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Фасоль стручковая – 100 г
Капуста пекинская – 100 г
Перец болгарский – 2 шт.
Помидоры – 1 шт. (крупный)
Томатная паста – 1.5 ч.л.
Кориандр – 0.5 ч.л.
Перец черный молотый – 0.5 ч.л.
Лапша для лагмана – 500 г
Соус соевый – 3 ст.л.
Перец острый – по вкусу
Чеснок – 3-4 зубчика
Лук зеленый – 2-3 стебля
- 21
- 185
- Ингредиенты
Кабачок/цуккини – 250 г
Баклажан – 250 г
Помидоры – 500 г
Сладкий перец зеленый – 150 г
Сладкий перец красный – 150 г
Лук репчатый – 200 г
Чеснок – 4 зубчика
Оливковое масло – 6 ст.л.
Сахар – 2-3 щепотки (по вкусу)
Молотый черный/красный перец – по вкусу
Томатная паста – 1 ст.л. (по необходимости)
- 2
- 104
- Ингредиенты
Картофель – 400 г
Морковь – 1 шт. (150-200 г)
Красный лук – 1 шт. (100-150 г)
Чеснок – 5-6 зубчиков
Помидоры – 500 г
Болгарский перец зеленый – 100 г
Болгарский перец красный – 200 г
Рыбный/cоевый соус – 1-2 ст.л. (по вкусу)
Зеленый горошек замороженный – 125 г
Молотый красный перец – по вкусу
Растительное масло – 2-3 ст.л.
- 8
- 133
- Ингредиенты
Болгарский перец – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Пряности – по вкусу
Вода (или овощной отвар) – 500 мл
- 70
- Ингредиенты
Говядина – 400 г
Кабачки – 3 шт. (молодых)
Лук репчатый – 1-2 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Помидоры – 2-3 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
- 3
- 78
- Ингредиенты
Перец болгарский – 2 кг
Баклажаны – 1 кг
Острый перец – 1-3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Перец молотый черный – по вкусу
Сахар – 1-2 щепотки (по желанию)
Растительное масло – 200 мл + 1-2 ст.л. для обжаривания лука
Уксус (яблочный/винный) – для заготовки (4-5 ст.л. по вкусу)
- 12
- 35
- Ингредиенты
Баклажаны – 2 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Крахмал – для подпыла
Подсолнечное масло – для жарки
Чеснок – 2 зубчика
Для соуса:
Свежий имбирь – 15 г
Соевый соус – 35 мл
Рисовый уксус – по вкусу
- 8
- 65
- Ингредиенты
Перец болгарский – 1,5 кг
Рис круглый – 2 стакана
Фарш мясной – 700 г
Лук репчатый – 1 шт.
Томатный соус – 6-7 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец ч.м. – по вкусу
Чеснок – по желанию
Масло растительное – 3 ст.л.
Сахар (по желанию) – по вкусу
Мука (по желанию) – 1 ст.л.
- 22
- 139
- Ингредиенты
Фасоль консервированная – 1 банка
Кукуруза – 200 г
Фасоль стручковая – 150 г
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец Чили – 3 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль, карри – по вкусу
- 4
- 74
- Ингредиенты
Болгарский перец – 1 кг
Репчатый лук – 300 г
Петрушка – 200 г
Заливка:
Томатная паста (по желанию) – 300 г
Дополнительно:
Перец черный горошек
- 23
- 32
- Ингредиенты
Перец болгарский — 3 шт.
Фарш домашний — 300 г
Капуста брокколи — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр Пармезан — 70 г
Черный перец — по вкусу
- 7
- 167
- Ингредиенты
Гречневая крупа – 170 г
Репчатый лук – 250 г
Болгарский перец (свежий или замороженный) – 150 г
Кабачок (мякоть) – 200-250 г
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 4 ст.л.
Перец ч.м. – по вкусу
- 6
- 93
- Ингредиенты
Перец болгарский – 500 г
Лук репчатый – 1 кг
Растительное масло – 120 мл
Перец черный молотый – 1 ч.л.
- 34
- 70
- Ингредиенты
Перец болгарский – 2 шт.
Свежая и/или сухая зелень – по вкусу
Растительное масло – от 2-х ст.л.
Соль – 1-2 щепотки
- 6
- 48
- Ингредиенты
Куриное филе – 1 кг
Перец болгарский – 1 шт.
Кабачок молодой маленький – 1 шт.
Лук красный – 2 шт.
Кефир жирный – 4 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Сладкий чили соус – 2-3 ст.л.
Горчица неострая – 1 ст.л.
Соль морская – по вкусу
Перец ч.м. – 0,5 ч.л.
- 12
- 91
- Ингредиенты
Перец болгарский – 3 шт.
Филе куриное – 100 г
Картофель – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль и перец – по вкусу
- 12
- 119
- Ингредиенты
Творог – 100 грамм;
Сыр с голубой плесенью – 50 грамм;
Маслины без косточек – 10 шт;
Помидоры черри – 8-10 шт;
Чеснок – 1 зубчик;
Красный сладкий перец – 1 шт;
Оливковое масло – 2 ст.л;
Соль, перец, итальянские травы – по вкусу.
- 4
- 260
- Ингредиенты
Красный сладкий перец (болгасркий) – 10 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Кинза – 3-4 веточки
Яблочный уксус 6% – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1,5 ст. л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
- 6
- 89
- Ингредиенты
Баклажаны – 2 шт.
Перец болгарский (цветной) – 2 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Перец чили – по вкусу
Соевый соус – 70 мл
Яйцо куриное (белок) – 1 шт.
Имбирь (свежий или молотый) – 1 ч. л.
Крахмал картофельный – 2 ст. л.
Масло подсолнечное для фритюра – сколько возьмёт
Масло кунжутное – 1,2 ст. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
- 1
- 180
- Ингредиенты
Перец болгарский (красный) – 300 г
Перец болгарский (зеленый) – 300 г
Перец болгарский (желтый) – 300 г
Помидоры – 500 г
Красный лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 5-6 ст.л.
Орегано/базилик сушеный – 1 ч.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Сахар – 2-3 щепотки (по вкусу)
Томатная паста – 1 ст.л. (при необходимости)
- 2
- 124
- Ингредиенты
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
