Во многих районах России, например, на территории Сибири, эти грибы длительный период времени являлись одним из типов промышленных грибов. Идеальные пищевые свойства совместно с широким плодоношением – вот почему они пользуются востребованностью у людей.
Главное назначение гриба груздь – засолка. Другие блюда необходимо готовить из соленых сборов. А вот для жарки, тушения и прочих подобных методов приготовления грибы не подходят.
В составе груздя настолько много белка, что он может с легкостью заменить мясо. Особая польза гриб в том, что он используется для создания препаратов, борющихся с туберкулезом. Ведь компоненты гриба способны нейтрализовать опасную палочку Коха."> Груздь считается настоящим русским грибом. В западных, восточных и южных странах о них даже не знают.
В нашем регионе эти грибочки смогли прочно войти в сознание каждого человека. Они считаются самым замечательным лесным даром, и потому завоевали сердца наших соотечественников.
Во многих районах России, например, на территории Сибири, эти грибы длительный период времени являлись одним из типов промышленных грибов. Идеальные пищевые свойства совместно с широким плодоношением – вот почему они пользуются востребованностью у людей.
Главное назначение гриба груздь – засолка. Другие блюда необходимо готовить из соленых сборов. А вот для жарки, тушения и прочих подобных методов приготовления грибы не подходят.
Грибы Крыма и Крымские грибники ))
НЕ ВСЕ ГРИБЫ НА ФОТОГРАФИЯХ В ГРУППЕ ЯВЛЯЮТСЯ СЪЕДОБНЫМИ!
АДМИНИСТРАЦИЯ ГРУППЫ НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИДОВ ГРИБОВ, ИХ СЪЕДОБНОСТЬ И ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА!
Друзья! Огромная просьба ко всем участникам группы! Будьте внимательны и осторожны в своих советах!
В связи с участившимися вариантами классифицирования грибов как "поганки", очень хочется разъяснить.
Есть версия, что название "поганки" в отношении грибов произошло от названия птички — поганка, мясо которой имеет очень неприятный вкус. Научное же название со словом "поганка" имеет лишь один мухомор — и это всем известная бледная поганка. У большинства грибов в мире есть свои названия, свои присущие только им качества. Абсолютно съедобные грибы могут выглядеть неприглядно, горчить и пахнуть как угодно. А смертельно ядовитые могут иметь привлекательный внешний вид и замечательный грибной аромат. В Крыму растут несколько смертельно ядовитых и множество грибов, содержащих ядовитые вещества. Факт того, что кто-то съел гриб и не попал в больницу с отравлением не означает, что его здоровью не нанесен непоправимый вред тем или иным ядом, которые содержатся в грибах. Давайте беречь свое здоровье и здоровье своих близких и не класть себе побыстрее в тарелку неизвестные грибы, или те, на которые вам кто-то сказал что они съедобны. Есть только один способ (помимо лабораторных исследований) быть уверенным в съедобности гриба — это знать его точное название. Зная его — вы можете сами почитать в источниках (книгах, интернете) о его съедобности или несъедобности и только тогда спокойно употребить в пищу или распрощаться с этим грибом навсегда!
Стена группы предназначена для размещения:
— отчетов о посещении лесов, полей, степей и прочих территорий, где Вы встретили грибы;
— фотографий леса, грибов, ягод и других даров леса, обитателей леса и т. д. по тематике группы (при размещении чужих фотографий, просьба указывать автора или указывать, что фотографии сделаны не Вами);
— постов с вопросами о текущей грибной ситуации в том или ином районе;
— информационных постов, прямо касающихся безопасности в лесу (например, об опасных погодных условиях и пр.);
— постов с просьбами о помощи в поиске заблудившихся в лесу людей, домашних животных (с четкой информацией, контактными данными или ссылками на темы в профильных поисковых группах и т.д.);
— постов с просьбами об определении названия грибов (просим предварительно ознакомиться с рекомендациями по фотографированию грибов для определения — https://vk.com/wall-26484657_76446 ).
Разрешено размещать не более трех постов в день. Посты не должны быть однообразными (например, с просьбой опознать грибы в трех разных постах, либо несколько постов с отчетом о посещении леса). В одном посте можно разместить как отчет о тихой охоте, так и просьбу помочь в определении названий грибов. В одном посте можно разместить до 10-ти фотографий (согласно возможностям сайта), а если фотографий больше, то их можно приложить в комментариях к посту.
Администрация сообщества оставляет за собой право оставлять или удалять любую информацию, размещенную в сообществе, на свое усмотрение.
В группе ЗАПРЕЩЕНО:
— реклама, спам, политические высказывания, сообщения не по теме (без согласования с администрацией группы), провокация конфликтов, неуважительное, грубое отношение к участникам и гостям группы, к представителям администрации группы, оскорбления участников группы, переход на личности с оскорбительным характером, нецензурные выражения (в том числе с заменой некоторых букв другими буквами, точками и прочими знаками или частичное написание таких слов с сохранением смыслового содержания) — бан на усмотрение администрации от одного дня. При грубом (в том числе при оскорблении, запугивании оппонента в личных сообщениях, в связи с недопониманием в группе) или систематическом нарушении данного пункта правил — бессрочный бан.
— размещение ссылок на сторонние ресурсы, сайты, другого контента, который не относится к тематике группы, без согласования с администрацией группы – бан на усмотрение администрации от 1 дня до бессрочного.
— размещение на стене видео c YouTube, а также видео, автором которых не является отправитель, видео, которые несут в себе открытую или скрытую рекламу (в том числе каналов YouTube, сайтов и т.д.) – бан на 1 месяц. Размещение видео о сборе грибов за пределами территории Крыма – бан на 1 месяц. При грубом или систематическом нарушении данного пункта правил — бессрочный бан. Исключение – размещение видео и фото, которое носит юмористический, развлекательный или научный характер, связанные с тематикой группы. Такие материалы будут оставляться на стене группы на усмотрение администрации группы.
— размещение постов, которые ранее уже были опубликованы в группе. Они будут удалены.
— размещение материалов, которые касаются охоты. запрещено публиковать фотографии мертвых животных, пропагандировать жестокое обращение с обитателями дикой природы.
— обсуждения методов сбора грибов (срезать или выкручивать, собирать в корзину или другие ёмкости). Рекомендуем к прочтению существующую тему в обсуждениях — Как правильно поступать с грибами – срезать или выкручивать? .
— пропаганда употребления заведомо ядовитых грибов, галлюциногенных грибов, вопросы и обсуждения о том где взять галлюциногенные грибы – бан на 1 месяц;
— нелицеприятные высказывания в адрес людей, которые не указывают точное места сбора грибов (указывается добровольно). Такие комментарии будут удаляться, а комментатор забанен на 1 день;
— определение названия грибов необдуманно, наобум. Также необоснованные заявления о съедобности или ядовитости грибов. Если Вы плохо разбираетесь в грибах – воздержитесь от советов, либо подтвердите что гриб съедобен, несъедобен или ядовит научными сведениями, которые можно свободно проверить. При грубом или систематическом нарушении данного пункта правил – бан на усмотрение администрации от 1 месяца.
— необоснованные советы другим участникам съесть или выбросить найденные ими грибы. Такие комментарии будут удалены. При грубом или систематическом нарушении данного пункта правил – бан на 1 месяц.
— заведомо ложное определение названия грибов, троллинг – устное предупреждение. При повторном нарушении данного пункта правил – бан на 1 месяц.
— заведомо ложные публикации, фото-видео материалы о сборе грибов в определенном месте, в определенное время – бан на усмотрение администрации от 1 недели до 1 месяца.
— размещать на стене группы объявления о продаже грибов. Для этого есть соответствующее обсуждение — Продамкуплю грибы. . Для рекламы или продажи других товаров или услуг есть соответствующее обсуждение — БОЛТАЛКА. РАЗГОВОРЫ НА РАЗНЫЕ ТЕМЫ. .
— размещать для определения названия грибов фотографии со смазанным фокусом, с недостатком или переизбытком освещения (уважайте чужое время и зрение). Такие фотографии будут удалены.
— размещать публикации о сборе грибов за пределами территории Крыма, без указания места, где именно они были собраны. Такие публикации могут вводить участников группы в заблуждение, и они будут удалены. При повторном нарушении этого пункта – бан от 1-го дня.
Также в группе существуют:
1. раздел с обсуждениями. В нем Вы можете найти ответы на интересующие Вас вопросы.
2. раздел с информацией. Он находится на главной странице группы, вверху, под названием группы. Рекомендуем ознакомиться с ним всем, кто недавно вступил в группу.
3. фотоальбомы с названиями грибов и определенной тематикой, в которые можно добавлять сделанные Вами фотографии.
4. раздел со ссылками на другие, интересные и полезные ресурсы. Он находится на главной странице, справа, над блоком с фотоальбомами.
5. под блоком с фотоальбомами находится блок с видеозаписями, а сразу под ним – блок с документами, в котором Вы можете найти полезные издания и пособия.
Для общения с представителями администрации группы есть раздел справа на главной странице сообщества – кнопка «написать сообщение».
Пожалуйста, цените время участников группы и администрации, будьте благодарны за их внимание, помощь и советы!
Крым — полуостров сокровищ. Природа, пляжи, достопримечательности… Но есть еще один вкусный, ароматный, иногда деликатесный клад. Поговорим о том, где в Крыму можно собирать грибы и когда за ними отправляться.
За мышатами в Кольчугино
Село расположено недалеко от Симферополя. Расстояние между населенным пунктом и городом составляет 27 км. Транспорт ходит редко, поэтому удобно взять авто напрокат, загрузить в багажник лукошки и прокатиться за урожаем с комфортом.
Мышат называют еще серой рядовкой. Эти грибочки часто маленькие, но и великаны — не редкость. Найти их можно с сентября по ноябрь в хвойных и смешанных лесах. Растут мышата на песчаных почвах, возле старых сосен и просто в опавших листьях, хвое.
За лисичками в Мраморное
Село разместилось в 21 км от Симферополя. Это горная часть Крыма, западное подножие Чатыр-Дага. Сюда тоже удобнее всего добираться на арендованном внедорожнике.
Лисички — грибы семейные, растут кучками на открытых полянах или в тени деревьев. Обитают в хвойных, смешанных лесах и березняках. Их видно по волнистым шляпкам, которые слиты с ножками в единое целое.
За рыжиками в Рыбачье
Если будете ехать общественным транспортом, придется из Симферополя добираться до второй автостанции «Курортная», а затем уже пересаживаться на маршрутку до поселка. На машине из Алушты можно добраться за час, если проложить путь по побережью.
Растут рыжики обычно в период бабьего лета и до конца октября. Искать их нужно в тенистом месте под сосной или елью, в продольных бороздках, ямках, овражках. Узнать эти грибы просто: у них большие оранжевые шляпки и длинные ножки.
За маслятами в Зеленогорское
Зеленогорское находится почти в 40 км от Симферополя. Преодолеть этот путь можно за час и несколько минут. Поселок сам по себе крупный и в нем есть много интересного. Например, цех по производству кумыса.
Если вам нравятся маслята, можно отправиться и к Ай-Петри, где на светлых местах, вокруг камней, на опушках и полянах есть возможность обнаружить множество коричневых шляпок. Они любят открытые местности. Когда собирать? Ранним летом не стоит. В жаркий сезон ими питаются насекомые. Самое время наступает ближе к осени.
За степной вешенкой в Грушевку
Грушевка расположилась недалеко от Судака. Ехать к ней всего около 40 минут. Кроме грибных мест здесь есть и останки двух поселений бронзовой эпохи и средневековья.
Второе название степной вешенки — однобочка. Местные жители дают ей и другие забавные клички: копытная, утка. Интересный гриб и растет уникально — на траве. Урожай можно собирать с конца весны по ноябрь в колючем татарнике или полевом синеголовнике.
Есть ли еще места, где можно собрать грибы в Крыму? Конечно. В поселке Научном вокруг обсерватории есть немало подходящих территорий. Белые грибы прячутся на ЮБК, грузди — в Бахчисарайском районе, дубовики — в горах.