Густой суп из рыбы

Густой суп из рыбы или мяса

• Суп из тушеной капусты с мясом или рыбой

• Улица в центре Москвы

• Название супа и мясного блюда

• Растение семейства маревых (кормовое, лекарственное)

• Кушанье из тушеной капусты с мясом, рыбой или грибами

На выходных во многих семьях принято готовить какое-нибудь шикарное второе блюдо – как правило, мясное. А как насчет густого и наваристого рыбного супа? Попробуйте сварить его по нашему рецепту! Для придания ему более яркого пикантного вкуса можно добавить не половинку, а целый стручок красного перца или даже два.


Густой рыбный суп/Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции

  • по 500 г белой и красной морской рыбы
  • 2 лавровых листа
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1/2 стручка перца чили
  • 1 крупный стручок сладкого перца
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 кг помидоров
  • 700 г картофеля
  • соль, молотый красный перец


Ингредиенты для рыбного супа

Приготовление:

1. Рыбу почистить, вымыть, залить 2 литрами воды, добавить лавровый лист и варить 1 час. Затем бульон процедить, рыбное филе отделить от костей и сложить в миску.


Шаг 1. Отделяем филе от костей

2. Лук очистить и нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Перец чили мелко порубить. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать кубиками.


Шаг 2. Трем морковь на крупной терке

3. В сотейнике разогреть растительное масло и подрумянить на нем подготовленные овощи. Помидоры надрезать крест накрест, опустить на 30 секунд в кипящую воду, затем очистить, мякоть нарезать мелкими кубиками.


Шаг 3. Нарезаем помидоры мелкими кубиками

4. Мякоть помидоров добавить к жареным овощам, перемешать, немного посолить и тушить 5 минут. Затем влить немного рыбного бульона и тушить на маленьком огне, прикрыв крышкой, еще 10 минут.


Шаг 4. Тушим овощи

5. Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Рыбный бульон снова довести до кипения, положить картофель и варить после повторного закипания около 10 минут на медленном огне.


Шаг 5. Режем картофель и кладем в бульон

6. В бульон с картофелем добавить тушеные овощи, рыбное филе, посолить, поперчить и варить 5 минут. Затем выключить огонь и оставить суп на плите на 10 минут. Перед подачей можно посыпать петрушкой.


Шаг 6. Добавляем филе в бульон с овощами

Густой рыбный суп

У рыбы удаляем внутренности и жабры; хорошо чистим и промываем, кладем в подсоленную воду, доводим до кипения и варим на медленном огне 30 минут. Пряности кладем в конце варки.

Натертую на крупной терке морковь и нарезанный полукольцами лук обжариваем в масле до мягкости с добавлением муки.

Готовую рыбу вынимаем шумовкой, бульон процеживаем, а затем кладем в него нарезанный картофель и варим до мягкости. Прибавив жареные овощи, варим еще несколько минут. Солим по необходимости.

В тарелки раскладываем порции рыбы и наливаем суп, посыпаем зеленью.

Состав: 300–400 г рыбы (морской окунь, треска, хек и др.); 1 л воды; 3–4 горошины перца; 1 лавровый лист; 1 морковь; 1 головка репчатого лука; 2–3 картофелины; 1 столовая ложка растительного масла; 1 столовая ложка муки; зелень, соль по вкусу.

Похожие главы из других книг

Густой гороховый суп

Густой гороховый суп 500 г замороженного горошка; 400 г картофеля; 200 г замороженного супового набора овощей; 100 г корейки; 750 мл бульона; 2 луковицы; 4 вареные сосиски; майоран; чабрец; соль; перец Очистить и порезать картофель, мелко порезать корейку и лук. Лук и корейку

Густой суп из овощей

Густой суп из овощей 1 средняя луковица; 2 веточки сельдерея; 1 средняя морковь; 1 средняя картофелина; 25 г масла; 15 мл пшеничной муки; 2 кубика овощного бульона; 340 г консервированной кукурузы с перцем; соль; перец; 100 г тертого чеддера. Почистите и тонко нарежьте лук и

«Густой»

«Густой» Требуется: 150 г шампиньонов, корень сельдерея, маринованный огурец, вареное яйцо, 30 г арахиса, 200 г майонеза.Способ приготовления. Отварите грибы в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, остудите. Сельдерей сварите до мягкости, очистите и натрите на терке. Мелко

Густой суп из баранины

Густой суп из баранины Сварить мясной бульон. За 10 минут до конца варки добавить нарезанный небольшими кубиками картофель, соль, растертый чеснок, майоран. Затем размешать муку в стакане воды и влить в суп, довести снова до кипения и поварить еще 10 минут. Снять с огня и

Густой рыбный суп

Густой рыбный суп У рыбы удаляем внутренности и жабры; хорошо чистим и промываем, кладем в подсоленную воду, доводим до кипения и варим на медленном огне 30 минут. Пряности кладем в конце варки.Натертую на крупной терке морковь и нарезанный полукольцами лук обжариваем в

Густой суп

Густой суп 110 г говядины, 15 г сливочного масла, 100 г муки пшеничной, 20 г лука репчатого, 10 г томата-пюре, 80 г редьки, 5 г чеснока, 2 г соды, 8 г уксуса (3 %-ного), 5 г перца молотого, зелень, соль. Из пресного теста приготовить лапшу и отварить ее в подсоленной воде.Приготовление

Густой рыбный суп с ананасом

Густой рыбный суп с ананасом 1,3 л бульона или воды, 300 г филе морской рыбы, 500 г ананаса, 3 ст. ложки сливок, 1 / 2 пучка базилика, соль. Ананас очистить, нарезать кусочками.Филе нарезать ломтиками, базилик измельчить.Все переложить в горшочек, залить горячим подсоленным

ГУСТОЙ СУП ИЗ СВИНИНЫ

ГУСТОЙ СУП ИЗ СВИНИНЫ 500 г свинины, 200 г ростков бамбука, 2 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. лимонного сока, лавровый лист, 1 пучок укропа, молотый красный перец, соль по вкусу. В кастрюлю с отварной свининой положить

Кисель «Густой»

Кисель «Густой» Ингредиенты1 1/2 л молока, 20 миндалин, 1/2 стакана сахара, 6 столовых ложек кукурузного крахмала.Способ приготовленияОбдайте кипятком миндаль, очистите и измельчите. Налейте в стакан холодное молоко и смешайте его с крахмалом. Остальное молоко подогрейте и

Борщ густой

Густой рыбный суп

Хаш (густой суп)

Хаш (густой суп) Ингредиенты400 г говяжьих ног, 120 г рубца, 10 г чеснока, перец, соль.Способ приготовленияОбработанные говяжьи ноги и тщательно промытый рубец залить 2 л холодной водой и оставить на 5–6 часов. Затем ноги разрубить на куски и отварить в несоленой воде на слабом

Лагман (густой суп)

Лагман (густой суп) Ингредиенты300 г говядины (мякоть), 600 мл бульона, 40 г столового маргарина, 280 г пшеничной муки, 60 г репчатого лука, 25 г томатной пасты, 200 г редьки, 10 г чеснока (толченого), 5 г пищевой соды, 20 мл столового уксуса, 1 г черного молотого перца, 20 г зелени

Густой йогурт

Густой йогурт Ингредиенты70 г нежирного сухого молока, 80 мл теплого молока, 1 л молока, 60 г йогуртовой закваски.Способ приготовленияСмешать сухое молоко с теплым молоком, взбить с помощью миксера до однородной консистенции и появления пены. Отставить в сторону.Быстро

Густой суп с овощами

Густой суп с овощами

Густой суп с овощами НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:свинина – 400 гсоленые огурцы – 5 шт.морковь – 2 шт.лук – 2 шт.капуста – 4 листацветная капуста – 200 гтоматная паста – 1 ст. ложкарастительное масло – 1 ст. ложкаСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Морковь и лук очистить, нарезать небольшими

Оцените статью
radetel.ru
Добавить комментарий